پسوریازیس یا شوره سر

پسوریازیس ( Psoriasis، تلفظ انگلیسی: سورایسیس) صدفک یا داءالصَدَف بیماری پوستی مزمن است که کژنه‌های قرمز پوسته‌ریز خارش‌دار در پوست سر و آرنج و ساعد و زانو و ساق و سایر بخشهای بدن ایجاد می‌کند. این بیماری را می‌توان افزایش بیش از حد سلول‌های پوستی از میزان ریختن آنها دانست. این بیماری ممکن است باعث ایجاد شوره‌های نقره‌ای رنگ پولک مانند در زانوها، آرنج یا پوست شود. 

بیماریزایی

به طور معمول، سلولهای پوستی بعد از گذشت یک ماه بالغ شده و میریزند. در عارضه پسوریازیس، بلوغ سلولها سرعت می‌گیرد و فقط سه الی چهار روز طول می‌کشد. از آنجا که لایه زیرین سلول‌های پوستی زودتر از حالت طبیعی، تقسیم می‌شوند، سلول‌های مرده در پوسته‌های ضخیم تر روی خارجی‌ترین لایه پوست (که برون‌پوست نامیده می‌شود) جمع می‌شوند.

۲۹ اکتبر (۷ آبان) روز جهانی پسوریازیس می‌باشد. 

علایم شایع

صدفک یک بیماری پوستی، پوسته پوسته‌ای عـود کننده مزمن است که همراه با پلاک هـا یـا پـاپـولهای فلس مانند خاکستری-نقره‌ای رنگ روی پوست ایجاد می‌شود. آرنـج هـا و زانـوها متـداولتـرین قسـمت‌های بدن هستند که دچار این عارضه پوستی می‌شـونـد. گـاهاً ایـن عـارضـه در یـک نقطه در هر دو سمت بدن ایجاد می‌شـود. اندازه ایـن لـکه هـا متــغیر است و ممـکن اســـت کــوچک و گاهی خیلی بزرگ (بزرگتر از کف دست) باشد.

نواحی پوستی مختصراً برجسته با کناره‌های قرمز و تنگ و پوشیده شده از پوسته‌های بزرگ سفید یا نقره‌ای رنگ در صدفک دیده می شود. این ضایعات ترک خورده و دردناک می‌گردند. خارش (گاهی‌) درد مفاصل‌ 

انواع پسوریازیس

- پسوریازیس پلاک‌مانند

- پسوریازیس معکوس

- پسوریازیس قطره‌ای

- پسوریازیس پوستولی

- پسوریازیس ناخن

- آرتریت پسوریازیسی

- پسوریازیس اریترودرمیک 

علل

علت دقیق‌آن ناشناخته است ولی احتمالاً ناشی از یک اختلال خودایمنی است‌.

عوامل تشدید کننده بیماری : سابقه خانوادگی پسوریازس ، آرتریت روماتویید ، آسیب موضعی پوست ، عفونت‌های (ویروسی یا باکتریایی‌) نواحی دیگر بدن ، استرس ، آب و هوای سرد و عوامل ژنتیک‌.

افراد دچار داء‌الصدف دارای پادگن‌های HLA خاصی بوده و میزان بروز این بیماری در سفیدپوستان بیشتر است‌ 

عواقب مورد انتظار

این بیماری قابل علاج نیست و علایم آن با درمان قابل کنترل است‌. بیماری ممکن است بین حملات مدت‌های طولانی غیرفعال باقی بماند. در خانم‌ها شدت بیماری در طی بارداری کاهش می‌یابد 

عوارض احتمالی

عفونت باکتریایی ثانویه در محل درگیر پوستی‌ پسوزیازیس پوستولی (تاول چرکی‌) آرتریت مرتبط با پسوریازیس‌ 

درمان

اصول کلی‌ - تشخیص بیماری بر اساس نمای ظاهری ضایعات پوستی، و در صورت نیاز به نتایج نمونه‌برداری پوست مطرح می‌گردد. - علاج دایمی برای این بیماری وجود ندارد. سطح درمانی بسته به نوع پسوریازیس، وسعت بیماری، واکنش بیمار نسبت به بیماری، و اثر بیماری بر زندگی بیمار متفاوت است‌. - در صورت امکان برای زندگی به یک منطقه دارای آب و هوای گرم نقل مکان کنید زیرا شدت این بیماری در آب و هوای سرد افزایش می‌یابد. - حفظ بهداشت مطلوب پوست با حمام گرفتن روزانه مهم است‌. - از آسیب پوست از جمله کیسه کشیدن شدید اجتناب کنید. زیرا آسیب پوستی می‌تواند باعث شعله‌ور شدن حمله جدید بیماری گردد. - از خشکی پوست جلوگیری کنید که این کار تعداد دفعات عود بیماری را کاهش می‌دهد. برای کاهش پوسته‌ریزی از پاک کننده‌های بدون آب و ترکیبات حاوی قطران یا کورتون برای موی سر استفاده کنید.‌ - تا حد امکان به طور مکرر پوست را در حد متوسط در معرض نور آفتاب قرار دهید. - حمام با بلغور جو دوسر ممکن است باعث نرم شدن پوسته‌ها گردد.

 داروها

داروهای زیر برای کاهش التهاب و پوسته‌ریزی ممکن است تجویز شود: پمادهای حاوی قطران‌ داروهای کورتونی موضعی جهت استفاده در زیر پانسمان‌های پلاستیکی‌ داروهای سرکوبگر دستگاه ایمنی (در موارد خیلی شدید بیماری‌) اشعه درمانی PUVA (تجویز یک داروی مخصوص و سپس تاباندن اشعه ماوراء بنفش نوع آ به پوست‌) ترکیب حمام تار با UVB (اشعه ماوراء بنفش نوع بی‌) آنتی‌هیستامین‌ها برای تسکین خارش‌ در موارد پسوریازیس پوستولی (تاول چرکی‌) اترتینیت، ایزوترتینوئین یا متوتروکسات و آسیترتین خوراکی ممکن است تجویز شود. استفاده از شامپو کول تار و پماد کلوبتازول نتیجه خوبی داشته‌است از داروی موضعی تازاروتن وتاکرولیمس نیز برای درمان سوریازیس نیز استفاده می‌شود . محدودیت فعالیتی یا رژیم خاصی بیمار ندارد.

درچه شرایطی باید به پزشک مراجعه نمود؟

اگر شما یا یکی از اعضای خانواده تان دارای علایم پسوریازیس بوده و یا علایم پس از درمان عود نماید. بروز پوسچول (تاول چرکی‌) بر روی پوست همراه تب، درد عضلانی و خستگی در طی حملات‌. اگر دچار علایم جدید و غیرقابل توجیه شده‌اید.

 منابع

• [پایگاه جامع اطلاع‌رسانی پرشکان ایران ] http://www.irteb.com/bimariha/conditions-step.asp-t=399.htm
• بیماریهای شایع پوست (آکنه – اگزما – پسوریازیس) به زبان ساده؛ دکتر احمد محمودآبادی، انتشارات کردگاری، شابک: ۹-۳

هپاتیت

هپاتیت (به انگلیسی: Hepatitis) به معنی التهاب کبد است و انواع مختلفی دارد که بعضی از آنها قابل سرایت هستند و برخی مسری نیستند. بیشتر مبتلایان به هپاتیت از نوع C و B علائمی ندارد. برخی از این بیماران علائم عمومی عفونت ویروسی را نشان می‌دهند از قبیل خستگی، دل درد، درد عضلانی و تهوع و بی اشتهایی، ولی در موارد پیشرفته علائم نارسایی کبدی بروز می‌کند که شامل تورم شکم، اندامها، یرقان و خونریزی‌های گوارشی و ... است .

عامل بیماری هپاتیت یک ویروس است و در ابتدا می‌تواند مثل یک سرماخوردگی بروز نماید. ولی بیماری مزمن هپاتیت "C" بر عکس سرماخوردگی معمولی به دلیل از کار افتادن کبد و مشکل بودن درمان می‌تواند حیات بیمار را تهدید کند .

در ایران بالغ بر ۳٪ افراد آلوده به این ویروس می‌باشند.  

هپاتیت ویروسی

^{شیوع هپاتیت A در جهان}

^{شیوع هپاتیت C در جهان}

^{در حال حاضر ۸ نوع ازاین ویروس شناخته شده‌است.}

1. ^{هپاتیت نوع A}
2. ^{هپاتیت نوع B}
3. ^{هپاتیت نوع C}
4. ^{هپاتیت نوع D (همیشه همراه با نوع B)}
5. ^{هپاتیت نوع E}
6. ^{هپاتیت نوع F}
7. ^{هپاتیت نوع G}

1. ^{در حال حاضر ۱۰ تا ۱۵ درصد افراد در هیچکدام از این دسته‌ها قرار نمی‌گیرند به همین دلیل می‌شود انتظار ویروس نوع H را نیز داشت.}

^[۲]

 ^{روش‌های انتقال}

^{این ویروس عمدتاً از طریق تماس با خون افراد آلوده منتقل می‌شود .}

^{همچنین روش‌های زیر می‌تواند باعث انتقال این ویروس گردد :}

• ^{ارتباط جنسی با افراد آلوده}
• ^{استفاده از سوزن‌های آلوده که به عنوان سرنگ استفاده می‌شود، به ویژه در افراد معتاد به مواد مخدر تزریقی و همچنین سوراخ شدن بدن با هر وسیلهٔ تیز یا سوزن آلوده (مثل خالکوبی غیر بهداشتی)}
• ^{استفاده از لوازم شخصی به صورت اشتراکی}
• ^{دریافت فرآورده‌های خون و پلاسمای آلوده که در ایران اکثراً در بیماران تالاسمی و هموفیلی دیده می‌شود.}
• ^{زخمی شدن پوست بدن در یک بخش آلودهٔ بیمارستانی .}

 ^{جلوگیری}

^{برای جلوگیری از انتشار این ویروس کارهای زیر ضروری به نظر می‌رسد:}

• ^{زخم و بریدگی‌های پوست را خودتان پانسمان کنید. در صورت نیاز به کمک برای پانسمان زخم از دستکش استریل استفاده شود .}
• ^{در صورتی که به این بیماری مبتلا هستید، خون، پلاسما و اعضای بدن و بافت اهداء نکنید .}
• ^{از ریش‌تراش، مسواک، و لوازم آرایشی با لوازم شخصی دیگران به طور مشترک استفاده نکنید.}
• ^{به یاد داشته باشید غیر از واکسن نوع B این بیماری ، این بیماری واکسن و درمان کامل ندارد. ازاینرو پیشگیری از آلودگی دیگران با عمل به توصیه‌های بهداشتی بر عهدهٔ شماست .}

 ^{آزمایش‌ها}

^{از دیگر نکات مهم در مورد این ویروس این است که به تدریج به کبد آسیب می‌رساند. یک کبد سالم مواد شیمیایی مورد نیاز بدن را می‌سازد و مواد سمی را از خون خارج می‌کند. وقتی شما به این بیماری مبتلا می‌شوید کبد شما ملتهب می‌شود و بافت طبیعی تخریب شده به جای آن بافت فیبری و فرسوده می‌ماند.}

^{پس از تشخیص پزشک آزمایش کبد انجام می‌گیرد. این کار از طریق آزمایش‌های خون، سنوگرافی و نمونه برداری از کبد کار بسیار آسانی است و از طریق بی حسی موضعی و از طریق یک سوزن نمونه گیری انجام می‌شود و بیمار حداکثر یک روز در بیمارستان بستری می‌شود.}

 ^{منبع:ویکیپدیا}

مسمومیت غذایی

این نوع مسمومیت‌ها از عمده بیماری‌های جوامع کشورهای مختلف جهان به‌شمار می‌رود. طبق مطالعات انجام شده، همه ساله بیش از هزار میلیون مورد اسهال حاد در بین بچه‌های زیر پنج سال در ممالک آفریقا، آسیا (به استثنای چین) و آمریکای لاتین اتفاق می‌افتد که به مرگ بیش از پنج میلیون نفر منجر می‌شود در حالی که موارد واقعی مسمومیت‌های غذایی ۱۰ تا ۱۰۰ برابر بیشتر از موارد  دیگرگزارش شده است.

 بسیاری از میکروب‌ها در گذشته به عنوان عامل مسمومیت غذایی محسوب نمی‌شدند اما اخیراً تحت عنوان میکروب‌های بیماری‌زای پنهان یا نوظهور شناسایی شده‌اند، اهمیت این میکروب‌ها در ایجاد مسمومیت غذایی روز به روز بیشتر می‌شود به‌خصوص این‌که برخی از آنها قادرند تحت شرایط یخچالی و در محیط با اکسیژن کم زنده مانده و رشد کنند و برخی نیز حتی با تعداد اندک قادر به ایجاد بیماری هستند که این مورد زنگ خطری جدی برای سلامت مصرف کنندگان مواد غذایی است.

عوامل ایجاد مسمومیت

میکروب‌ها مسئول بخش عمده‌ای از مسمومیت‌های غذایی هستند، هرچند که در این میان نباید آلودگی غذا با انواع مواد افزودنی، فلزات سنگین (مانند سرب، آرسنیک، جیوه و کادمیوم)، باقی‌مانده سموم دفع آفات نباتی و همچنین سایر مواد سمی‌ که در مراحل تولید، نگهداری و فرآوری غذا ایجاد می‌شوند (مانند نیتروزامین و آفلاتوکسین) را از نظر دور داشت.

غذاهای مسموم کننده معمولاً بو یا مزه ناخوشایندی ندارند، اما پس از مصرف علایم بالینی بسیار حادی ایجاد می‌کنند.میکروب‌هایی که مواد غذایی را آلوده می‌کنند با چشم غیرمسلح دیده نمی‌شوند اما همین موجودات زنده میکروسکوپی تحت شرایطی خاص می‌توانند با تولید سموم ویژه‌ای در مواد غذایی، مسمومیت‌های بسیار خطرناکی ایجاد کنند که برخی از آنها می‌تواند کشنده باشد، هرچند که اغلب این مسمومیت‌ها معمولاً ظرف ۲۴ ساعت برطرف می‌شوند.

سالمونلاها، کلستریدیوم بوتولینوم، کلستریدیوم پرفرنژنس، استافیلوکوک طلائی، اشریشیا کلی، شیگلا، یرسینیا و باسیلوس سرئوس  از جمله باکتری‌هایی هستند که به‌طور معمول در ایجاد انواع مسمومیت‌های غذایی نقش دارند.

در مقایسه با باکتری‌ها، نقش ویروس‌ها در ایجاد بیماری‌های غذایی کمتر مورد توجه قرار گرفته است که شاید دلیل عمده آن مربوط به مشکلات تکنیکی برای جداسازی ویروس‌ها از مواد غذایی و کشت آنها باشد.

انگل‌های تک‌یاخته‌ای نیز قادر به رشد در مواد غذایی نیستند ولی کیست آنها می‌تواند به مدت طولانی در غذا به حیات خود ادامه دهد که از میان آنها می‌توان به آمیب آنتاموبا هیستولیتیکا، ژیاردیا و کریپتوسپوریدیوم اشاره کرد. حضور قارچ‌ها نیز در مواد غذایی از نظر تولید مواد  سمی‌ موسوم به مایکو توکسین‌ها حائز اهمیت است.

مسمومیت با سالمونلا

سالمونلوزیس نام عفونتی است که به‌وسیله باکتری سالمونلا ایجاد می‌شود. از جمله مواد غذایی که این نوع مسمومیت در اثر مصرف آنها دیده شده است عبارتند از: گوشت، مرغ، تخم‌مرغ، ماهی دودی و شیر خشک.

به گفته کارشناسان بهداشت مواد غذایی، احتمال آلودگی غذاهایی که پروتئین بالایی دارند (مانند شیر و صدف خوراکی) با گونه خاصی از این باکتری به نام سالمونلا تیفی (عامل تب تیفوئید) بسیار محتمل است.

همچنین پس از مصرف غذاهای پخته‌ای که قبل از مصرف مجدد خوب گرم نشده‌اند یا سرد مصرف شده‌اند، ممکن است این نوع مسمومیت بروز نماید.

به گفته پزشکان، علایم و نشانه‌های این مسمومیت با تأخیر ظاهر می‌شود و ممکن است ۱۲ تا ۲۴ ساعت بعد از مصرف غذای آلوده، علایم در فرد مسموم بروز کند. علایم و نشانه‌های این مسمومیت شامل تب، خستگی، سردرد، تهوع، استفراغ، اسهال آبکی شدید، ضعف، درد شکم و کم شدن آب بدن است.

مسمومیت با کلستریدیوم بوتولینوم

بوتولیسم از جمله  مسمومیت‌های غذایی شدید و کشنده است که توسط سم حاصل از کلستریدیوم بوتولینوم، که یک باکتری بی‌هوازی است، ایجاد می‌شود. این باکتری ممکن است در فراورده‌های غذایی و غذاهای خانگی که به‌صورت غلط  تهیه شده‌اند و یا در شرایط غیر بهداشتی و نامناسب نگهداری می‌شوند، ایجاد شود.

به گزارش ستاد مرکزی اطلاع‌رسانی داروها و سموم وزارت بهداشت، برخی از مواد غذایی که این نوع مسمومیت در اثر مصرف آنها دیده شده است عبارتند از: سوسیس، کالباس، کنسرو ماهی، کنسرو ذرت، کنسرو لوبیا، کشک خانگی و عسل خام خالص (بوتولیسم نوزادان). به همین دلیل است که پزشکان مؤکداً به مادران  نوزادان زیر یک سال توصیه می‌کنند که به آن‌ها عسل ندهند.

بوتولیسم اگرچه نادر است ولی اغلب کشنده است. علایم و نشانه‌های این مسمومیت با تأخیر ظاهر می‌شود، یعنی ممکن است ۱۲ تا ۲۴ ساعت بعد از مصرف غذای آلوده، علایم در فرد مسموم بروز کند.

علایم و نشانه‌های بوتولیسم شامل تاری دید، دوبینی، افتادگی پلک فوقانی، عدم توانایی حرکتی، اختلال تکلم، لکنت زبان، سختی بلع و خشکی و درد گلو است. سایر علایم  می‌تواند به صورت خشکی دهان، یبوست، بند آمدن ادرار (احتباس ادراری) بروز کند.

بیمار معمولاً هوشیار و بدون تب می‌باشد. مهمترین اقدام درمانی در این مسمومیت تجویز سریع «ضد سم» در مراکز درمانی است که در صورت عدم درمان ممکن است فرد مسموم در اثر فلج تنفسی فوت کند.

مسمومیت با استافیلوکوک طلایی

به گفته بسیاری از کارشناسان این نوع مسمومیت غذایی نیز به اندازه سالمونلوزیس شایع است. علت اصلی این مسمومیت تولید نوعی سم روده‌ای توسط گروه خاصی از باکتری استافیلوکوک طلائی است.

بررسی‌های انجام شده نشان داد که مصرف شیر و سایر خوراکی‌های آلوده مهمترین علت بروز این بیماری است. آلودگی غذا می‌تواند در اثر تماس ترشحات بینی، گلو و دست افراد آلوده به میکروب ایجاد شود و به همین دلیل است که افرادی که در زمینه تهیه و تولید مواد غذایی فعالیت می‌کنند باید دارای کارت بهداشتی سلامت باشند چون مواد غذایی پس از پختن و در حین برش یا خرد کردن می‌تواند به این باکتری آلوده شود.

فراورده‌های گوشت و مرغ، سس‌ها، آبگوشت، شیرینی‌های خامه‌ای یا کرم‌دار، سالاد ماهی، شیر، پنیر و به‌طور کلی غذاهای با محتوای پروتئینی بالا از جمله  مواد غذایی هستند که مسمومیت با استافیلوکوک طلایی در آن‌ها گزارش شده است.

علایم و نشانه‌های این  مسمومیت عبارتند از: استفراغ ناگهانی، دردهای شکمی‌ و اسهال که در موارد حاد ممکن است خون و بلغم در مدفوع ظاهر شود. در این نوع مسمومیت بر خلاف نوع سالمونلایی تب نادر بوده و مرگ کمتر روی می‌دهد 

منبع:سایت پزشکان بدون مرز 

عفونت ادراری

عفونت ادراری (UTI) یک اصطلاح عام است برای جایگزینی و رشد عامل بیماری‌زا مانند باکتری در کلیه، مثانه و مجاری ادرار. بسته به محل تجمع عامل بیماری‌زا می‌توانیم از اصطلاحات پیلونفریت (عفونت کلیه)، سیستیت (عفونت مثانه) و اورتریت (عفونت پیشابراه) استفاده کنیم. البته گاه دو یا سه عضو همزمان درگیر هستند.

عامل بیماری‌زا اغلب باکتری به خصوص باکتری‌های گرم منفی مانند اشریشیا کلی هستند. 

علائم بالینی بستگی به عضو درگیر دارد ولی علائم شایع سوزش ادرار، تکرر ادرار، احساس فوریت در دفع ادرار و گاه تب و درد پهلوها هستند. در آزمایش نمونه ادرار بیمار باکتری و گلبول سفید می‌بینیم. وجود باکتری بدون گلبول سفید یا علائم ادراری در بیمار ممکن است به دلیل آلودگی نمونه باشد.

با کشت ادرار اغلب می‌توانیم عامل بیماری‌زا را تشخیص داده بدانیم که به کدام دارو حساس است، البته باید بیمار قبل از اخذ نمونه برای کشت از داروهای آنتی بیوتیک استفاده نکرده باشد. 

درمان در عفونتهای خفیف اغلب سرپایی و با آنتی بیوتیک خوراکی است ولی در موارد شدید به خصوص در پیلونفریت درمان بستری و با آنتی بیوتیک تزریقی است. گاه علاوه بر آنتی بیوتیک برای تخفیف علائم بیمار مانند درد از داروهای دیگر مانند مسکن استفاده می‌شود.

انتخاب آنتی بیوتیک مناسب به عوامل مختلفی مانند عامل احتمالی ایجاد بیماری، نتیجه کشت ادرار و آنتی بیوگرام آن، سن بیمار (تجویز فلوروکینولونهایی مانند سیپروفلوکساسین در کودکان زیر ۱۸ سال ممنوع است)، وضعیت بیمار (مانند حامله یا شیرده بودن، داشتن بیماریهای همزمان قلبی و عروقی یا....) بستگی دارد. 

رعایت بهداشت (به خصوص بهداشت جنسی) و ختنه کردن در دوران نوزادی از میزان ابتلا به عفونت ادراری می‌کاهد. درمان سریع عفونتهای خفیف از بروز پیلونفریت پیشگیری می‌کند. 

منابع

• دورلند فرهنگ پزشکی. تهران  
• داروشناسی کاربردی، دکتر رحمانی

مقدار کالری مواد غذایی

آب سیب یک لیوان 90  آب نارنج یک قاشق 4  آبغوره 100گرم 20  آجیل یک لیوان 750  آجیل درهم 100گرم 650  آرد ذرت 100 گرم 370  آرد گندم 100 گرم 360  آلبالو ( کمپوت) 100 گرم 90  آلبالو با هسته 100گرم 60  آلبالو با هسته یک لیوان 60  آلوی زرد 100گرم 75  آلوی قرمز 100گرم 45  آناناس 100گرم 45  آناناس (کمپوت) 100گرم 90  آناناس کنسرو در شربت یک لیوان 200  اسفناج خام 100گرم 25  الو بخارا یک عدد 15  انار تازه (دانه) 100گرم 60  انار کامل با پوست 100کرم 35  انبه هندی 100گرم 60  انجیر یک عدد 20  انجیر (تازه) 100گرم 60  انجیر خشک 100گرم 270  انگور 100گرم 80  انگور(آب) 100گرم 90  بادام بوداده 100گرم 666  بادام بونداده 100گرم 660  بادام درشت یک عدد 10 زمینی بی پوست 100گرم 560  بادمجان 100گرم 17  باقلا یک عدد 5  باقلای خشک 100گرم 360  باقلای سبز 100گرم 108  باقلوا با پسته 100گرم 540  بامیه 100گرم 40  برگ چغندر 100گرم 30  برگ مو 100گرم 60  برنج 100گرم 360  برنج (نیم لیوان) 130گرم 450  برنج (یک لیوان) 190گرم 660 مـاده غـذایى مقـــدار کالرى  جگر سفید 100گرم 160  جگر مرغ 20 گرم 30  جگر مرغ خام 100گرم 125  جگر یک سیخ 100گرم 80  جو 100گرم 350  چاشنی مایونز 100گرم 720  چای تلخ یک لیوان 0  چای شیرین (4حبه قند) یک لیوان 40  چغندر آب پز 100گرم 35  چغندر خام 100گرم 45  چیپس سیب زمینی ده عدد 110  حلوا 100گرم 400  حلوا ارده 100گرم 500  حلیم بدون روغن یک لیوان 180  خامه سفت 100گرم 350  خامه شل 100گرم 250  خاویار 100گرم 300  خربزه 100گرم 23  خربزه یک لیوان 50  خردل 100گرم 80  خرما یک عدد 20  خرما با هسته 100گرم 240  خرما یک فنجان 100گرم 505  خرمالو یک عدد 80  خرمای تازه 100گرم 140  خرمای خشک 100گرم 310  خیار 100گرم 15  خیار شور 100گرم 12  دانه آفتابگردان 100گرم 300  دسر (ژلاتین) یک لیوان 180  دل گوسفند 100گرم 260  دل مرغ 100گرم 170  دلمه متوسط یک عدد 150  دوغ 100گرم 15  ذرت 100گرم 80  ذرت بو داده با روغن 100گرم 357  ذرت خام یک عدد 100گرم 75  ذرت دانه درشت 100گرم 85  رطب 100گرم 150  روغن حیوانی 100گرم 890              مـاده غـذایى مقـــدار کالرى  شرینی 100گرم 500  شکر 100گرم 400  شکر(یک پیمانه) 10گرم 40  شکلات 100گرم 500  شکلات قلمی یک عدد 20  شکوفه ذرت بدون روغن یک لیوان 25  شلغم 100گرم 25  شلیل 100گرم 60  شنبلیله 100گرم 30  شوید(شبد) 100گرم 30  شیر یک لیوان 110  شیرتصفیه شده یک فنجان 90  شیرخشک 100گرم 500  شیرغلیظ نستله 100گرم 250  شیرگاوکم چربی 100گرم 55  شیرمیش 100گرم 95  صدف دریایی 100گرم 65  طالبی 100گرم 20  طالبی(بدون شکر) یک لیوان 40  عدس 100گرم 340  عدسی با کمی روغن یک لیوان 185  عسل 100گرم 300  عسل(غذا خوری) یک قاشق 50  عسل(مربا خوری) یک قاشق 20  فرنی یک لیوان 200  فلفل سبزیا قرمز 100گرم 22  فندق یک عدد 10  فندق با پوست 100گرم 300  قارچ 100گرم 27  قارقروت 100گرم 240  قلوه 100گرم 105  قند 100گرم 400  قهوه 100گرم 2  کاکائو(چای خوری) یک قاشق 10  کالباس 100گرم 300  کاهو 100گرم 17  کاهو(درشت) یک برگ 4  کباب برگ یک سیخ 200  کباب کوبیده یک سیخ 270  کتلت یک عدد 150 مـاده غـذایى مقـــدار کالرى  گوشت گاوبدون چربی 100گرم 200  گوشت گوساله 100گرم 200  گوشت گوسفند 100گرم 320  گوشت ماهی 100گرم 100  گوشت مرغ 100گرم 200  گوشت همبرگربدون چربی 100گرم 200  گیلاس 100گرم 60  لپه 100گرم 359  لپه پخته 100گرم 115  لوبیا چشم بلبلی پخته 100گرم 80  لوبیا سبز 100گرم 30  لوبیا سفید 100گرم 340  لوبیا قرمز 100گرم 340  لوبیا قرمز پخته 100گرم 110  لوبیا قرمزپخته یک لیوان 200  لیمو تازه باپوست 100گرم 23  لیمو ترش 100گرم 42  لیمو ترش(آب لیمو) 100گرم 26  لیمو شیرین 100گرم 40  لیمو(آب لیمو) یک قاشق 4  مارتادلا 100گرم 315  مارچوبه 100گرم 20  مارگارین یا کره نبات 100گرم 850  مارگارین یک قاشق 100گرم 110  ماست 100گرم 55  ماست کم چرب یک لیوان 110  ماست کیسه ای 100گرم 155  ماکارونی 100گرم 360  ماکارونی پخته یک لیوان 150  ماکارونی خشک 100گرم 360  ماهی 100گرم 100  مخمرآبجوفرنگی خشک 100گرم 285  مربا 100گرم 300  مربا (غذا خوری) یک قاشق 54  مرغ (بدون پوست) 100گرم 200  مغز پسته 100گرم 680  مغز حیوان 100گرم 130  مغز دانه آفتابگردان 100گرم 560  مغز فندق 100گرم 630

مـاده غـذایى مقـــدار کالرى  برنج پخته یک کفگیر 250  بستنی 100گرم 190  به 100گرم 30  بیسکویت 100گرم 330  بیفتیک 100گرم 300  پاچه بدون چربی 100گرم 130  پرتغال 100گرم 35  پرتغال (آب) یک لیوان 110  پسته یک دانه 8  پسته با پوست 100گرم 340  پفک یک پاکت 40  پنیر بلغاری 100گرم 330  پنیر پاستوریزه 100گرم 210  پنیر محلی 100گرم 210  پوره با شیر بدون کره یک لیوان 140  پوره سیب زمینی یک لیوان 180  پیاز یک عدد 5  پیازچه یک عدد 3  پیتزا یک عدد 700  تخم آفتابگردان 100گرم 560  تخم کدو 100گرم 600  تخم مرغ (زرده تنها) یک عدد 50  تخم مرغ (سفیده تنها) یک عدد 20  تخم مرغ آب پز یک عدد 70  تخم مرغ متوسط یک عدد 70  تخم مرغ نیمرو یک عدد 130  تخم هندوانه 100گرم 590  ترب 100گرم 25  تربچه یک عدد 2  ترخون 100گرم 45  تره 100گرم 25  تمبر هندی با دانه 100گرم 115  تمبر هندی بدون دانه 100گرم 240  تمشک سیاه یا قرمز 100گرم 80  تن ماهی با روغن کم 100گرم 315  توت تازه 100گرم 60  توت سفید خشک 100گرم 360  توت فرنگی 100گرم 35  جعفری 100گرم 25  جگر سرخ کرده 100گرم 330 مـاده غـذایى مقـــدار کالرى  روغن مایع و زیتون یک قاشق 120  روغن نباتی 100گرم 900  ریحان 100گرم 40  ریواس 100گرم 15  زبان گوساله 100گرم 130  زبان گوسفند 100گرم 260  زردآلو 100گرم 50  زردآلو(برگه خشک) 100گرم 270  زردآلو(کمپوت) یک لیوان 250  زیتون خام سبز 100گرم 140  زیتون خام سیاه 100گرم 200  زیتون خام سیاه(متوسط یک عدد 7  ژلاتین برای دسر 100گرم 240  ژله (پودر) یک قاشق 55  سالاد یکنفره 50  ساندویچ همبرگر 100گرم 350  سرکه یک لیوان 33  سمنو یک لیوان 180  سنجد 100گرم 130  سنگدان مرغ 100گرم 140  سوپ گوجه فرنگی 100گرم 30  سوپ مرغ سبزیجات 100گرم 30  سوپ مرغ گوجه فرنگی 100گرم 35  سوخاری (نان) هر قطعه 25  سوسیس 100گرم 300  سوسیس دانه ای متوسط 100گرم 150  سویا 100گرم 380  سیب درختی 100گرم 55  سیب زمینی 100گرم 75  سیب زمینی کبابی 100گرم 93  سیب زمینی متوسط یک عدد 80  سیب زمینی(چیپس) 100گرم 500  سیب متوسط یک عدد 70  سیب(کنسرو شیرین) یک فنجان 180  سیر 100گرم 120  سیراب 100گرم 130  شاهی 100گرم 20  شربت یک قاشق 35  شربت پرتغال یک لیوان 170  شربت یخ 0.5فنجان 120 مـاده غـذایى مقـــدار کالرى  کدو حلوایی 100گرم 35  کدو خورشتی 100گرم 28  کرفس 100گرم 13  کره یک قاشق 100  کره حیوانی 100گرم 750  کشک 100گرم 380  کشک (غذا خوری) یک قاشق 60  کشمش 100گرم 290  کلم پخته یک لیوان 40  کلم پیشخوان 100گرم 22  کلم خام یک لیوان 25  کلم فندقی 100گرم 24  کلم قرمز 100گرم 28  کله پاچه 100گرم 190  کمپوت گیلاس یک لیوان 190  کنجد 100گرم 580  کوفته یک عدد 150  کولا 100گرم 40  کیک 100گرم 350  کیک بدون خامه 100گرم 340  کیک شکلاتی 100گرم 400  کیک یزدی متوسط یک عدد 160  گردو یک عدد 30  گردو با پوست 100گرم 140  گریپ فروت 100گرم 30  گریپ فروت (آب) یک لیوان 80  گز 100گرم 500  گل کلم خام 100گرم 10  گلابی 100گرم 55  گندم 100گرم 340  گوجه درختی رسیده 100گرم 50  گوجه سبز 100گرم 30  گوجه فرنگی 100گرم 15  گوجه فرنگی (رب) 100گرم 80  گوجه فرنگی(رب) یک لیوان 50  گوجه فرنگی(سس) 100گرم 105  گوشت بره با چربی 100گرم 330  گوشت خالص بره 100گرم 165  گوشت گاو 100گرم 240  گوشت گاو با چربی 100گرم 350 مـاده غـذایى مقـــدار کالرى  مغز گردو 100گرم 625  موز 100گرم 60  موز متوسط یک عدد 100  میگو 100گرم 100  نارگیل (پودر) 100گرم 550  نارگیل (مغز) 100گرم 345  نارگیل تازه 100گرم 156  نارنج 100گرم 20  نارنگی 100گرم 34  نان (کف دست) یک عدد 70  نان جو 100گرم 250  نان خشک 100گرم 360  نان روغنی 100گرم 450  نان ساندویچی کامل یک عدد 70  نان ساندویچی کوچک نصف عدد 70  نان سوخاری یک عدد 35  نان سوخاری متوسط یک عدد 35  نان سوخاری(کعک) یک عدد 50  نان سیاه با سبوس 100گرم 218  نان گندم 100گرم 250  نخود یک عدد 1  نخود پخته 100گرم 45  نخود خشک 100گرم 360  نخود فرنگی 100گرم 92  نوشابه یک شیشه 100  نوشابه با طعم میوه 100گرم 115  هلوی تازه 100گرم 45  هلوی کمپوت یک لیوان 200  هندوانه 100گرم 23  هندوانه با پوست 100گرم 12  هویج ایرانی 100گرم 40  هویج فرنگی 100گرم 35  یک سیخ برگ 100گرم 200  یک لیوان توت 100گرم 85

 منبع:سایت شرکت ملی صنایع پتروشیمی